Bahan & Bumbu :
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Garam
1/4 sdt lada bubuk
Penyedap rasa
1/4 kol bulat
2 butir telur
Cara Menbuat :
1. Iris tipis-tipis kol yang sudah dicuci bersih
2. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan garam
3. Siapkan wajan berisi minyak. Setelah minyak panas, tumis tumbukan bumbu tadi bersama lada bubuk.
4. Setelah beberapa menit menumis, masukkan 2 butir telur dan orek hingga telur pecah menjadi kecil-kecil
5. Masukkan juga irisan kol lalu aduk sampai matang
Selamat Mencoba!
Wednesday, June 23, 2010
Tuesday, June 22, 2010
Schotel Macaroni
Bahan & Bumbu :
1 bungkus macaroni (225gr)
100 gr daging giling special / kornet
2 siung bawang putih (ditumbuk)
Seujung sendok teh lada bubuk
1 sdt garam
5 butir telur
2 sdm tepung terigu
1/2 gelas susu cair tawar
Keju Kraft
Penyedap rasa
Cara Membuat :
1. Rebus macaroni dalam wadah anti lengket sampai matang dan mengembang lalu tiriskan
2. Untuk campurannya, siapkan wajan lalu tumis tumbukan bawang putih dan garam. Masukkan daging lalu tumis hingga daging matang dan berwarna kecoklatan. Jika Anda memakai kornet kalengan, Anda cukup menumisnya dan tidak perlu tambahan bawang putih.
3. Masukkan makaroni yang telah ditiriskan tadi ke dalam wajan berisi daging giling / kornet sambil terus dimasak dengan api kecil. Aduk-aduk merata, minimal kan adukan kasar yang dapat menghancurkan makaroni. Setelah tercampur, Anda boleh mematikan api kompor.
4. Siapkan adonan tepung terigu yang dicampur dengan air sampai mengental (jangan terlalu cair) lalu masukkan telur satu persatu dan kocok bersama adonan tepung terigu tadi.
5. Siapkan juga susu cairnya.
6. Setelah semuanya siap, Anda bisa menuangkan makaroni yang sudah bercampur dengan daging giling / kornet tadi ke dalam loyang atau pinggan tahan panas (di sini Saya menggunakan loyang aluminium foil sekali pakai, lebih praktis)
7. Tuangkan adonan tepung terigu dan telur beserta susu cair secara merata ke setiap bagian makaroni.
8. Terakhir, parut irisan keju di atas nya sebagai topping. Anda juga bisa mencampurkan keju parut bersama makaroni pada saat menumis.
9. Panggang makaroni pada suhu 270 derajat sampai matang, Anda bebas memilih kadar kegaringan untuk Scotel makaroni ini.
Selamat Mencoba!
1 bungkus macaroni (225gr)
100 gr daging giling special / kornet
2 siung bawang putih (ditumbuk)
Seujung sendok teh lada bubuk
1 sdt garam
5 butir telur
2 sdm tepung terigu
1/2 gelas susu cair tawar
Keju Kraft
Penyedap rasa
Cara Membuat :
1. Rebus macaroni dalam wadah anti lengket sampai matang dan mengembang lalu tiriskan
2. Untuk campurannya, siapkan wajan lalu tumis tumbukan bawang putih dan garam. Masukkan daging lalu tumis hingga daging matang dan berwarna kecoklatan. Jika Anda memakai kornet kalengan, Anda cukup menumisnya dan tidak perlu tambahan bawang putih.
3. Masukkan makaroni yang telah ditiriskan tadi ke dalam wajan berisi daging giling / kornet sambil terus dimasak dengan api kecil. Aduk-aduk merata, minimal kan adukan kasar yang dapat menghancurkan makaroni. Setelah tercampur, Anda boleh mematikan api kompor.
4. Siapkan adonan tepung terigu yang dicampur dengan air sampai mengental (jangan terlalu cair) lalu masukkan telur satu persatu dan kocok bersama adonan tepung terigu tadi.
5. Siapkan juga susu cairnya.
6. Setelah semuanya siap, Anda bisa menuangkan makaroni yang sudah bercampur dengan daging giling / kornet tadi ke dalam loyang atau pinggan tahan panas (di sini Saya menggunakan loyang aluminium foil sekali pakai, lebih praktis)
7. Tuangkan adonan tepung terigu dan telur beserta susu cair secara merata ke setiap bagian makaroni.
8. Terakhir, parut irisan keju di atas nya sebagai topping. Anda juga bisa mencampurkan keju parut bersama makaroni pada saat menumis.
9. Panggang makaroni pada suhu 270 derajat sampai matang, Anda bebas memilih kadar kegaringan untuk Scotel makaroni ini.
Selamat Mencoba!
Loyang Aluminium Foil Sekali Pakai
IDR 16 (isi 3 pieces)
Plastik Rekat untuk Membungkus
IDR 8
Recommended : gunakan yang harga IDR 16 (kualitas lebih baik)
Siap Memanggang
Electric Oven - Teman Memanggang
***
Monday, May 31, 2010
Chocolate Brownies Roasted
Bahan :
Gula pasir 200 gram
Telur 3 butir
Tepung terigu 100 gram
Mentega 100 gram
Coklat blok 1 batang (merk Cholata, dark chocolate)
Coklat bubuk 40 gram
Vanili 1/2 sdt
Tbm 1/2 sdt
Topping :
Kacang almond / mede / tanah
Parutan Keju
Taburan gula halus
Lelehan coklat masak putih (white chocolate Cholatta)
Cara Membuat :
1. Lelehkan mentega bersamaan dengan coklat blok. Cara melelehkan boleh dengan di tim atau dipanaskan langsung dengan pan. Coklat blok dilelehkan bersamaan dengan mentega agar tidak lengket. Setelah meleleh dan kedua bahan tadi menyatu, diamkan beberapa menit agar tidak terlalu panas
2. Sambil menunggu campuran kedua bahan tadi tidak terlalu panas, Anda bisa menyiapkan bahan utamanya
3. Masukkan telur dan gula dalam satu wadah cekung, kemuadian kocok keduanya dengan mixer sebentar dengan speed rendah (jangan terlalu lama)
4. Selama proses mengocok dengan mixer, masukkan tbm (biasanya beerbentuk agak padat seperti mentega dan berwarna bening kekuningan) kemudian lanjutkan mengocok dengan mixer
5. Setelah menjadi adonan, hentikan pengocokan menggunakan mixer lalu masukkan tepung terigu dan vanili sedikit demi sedikit sembari diaduk dengan spatula
6. Setelah tepung terigu, lanjutkan dengan memasukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit
7. Terakhir, masukkan lelehan coklat dan mentega ke dalam adonan lalu tetap mengaduk dengan spatula hingga mengental
8. Selanjutnya adalah proses pemanggangan. proses pemanggangan biasa Saya lakukan dengan menggunakan microwave yang multi talented alias bisa jadi oven juga. Panggang adonan dalam suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit. Penambahan toping dilakukan selama proses pemanggangan, taburkan topping kacang ketika adonan dalam keadaan setengah matang. hal ini bertujuan agar topping menempel sempurna pada bagian atas brownies. topping seperti gula halus dan keju parut ditambahkan setelah brownies matang.
Selamat Mencoba!
Gula pasir 200 gram
Telur 3 butir
Tepung terigu 100 gram
Mentega 100 gram
Coklat blok 1 batang (merk Cholata, dark chocolate)
Coklat bubuk 40 gram
Vanili 1/2 sdt
Tbm 1/2 sdt
Topping :
Kacang almond / mede / tanah
Parutan Keju
Taburan gula halus
Lelehan coklat masak putih (white chocolate Cholatta)
Cara Membuat :
1. Lelehkan mentega bersamaan dengan coklat blok. Cara melelehkan boleh dengan di tim atau dipanaskan langsung dengan pan. Coklat blok dilelehkan bersamaan dengan mentega agar tidak lengket. Setelah meleleh dan kedua bahan tadi menyatu, diamkan beberapa menit agar tidak terlalu panas
2. Sambil menunggu campuran kedua bahan tadi tidak terlalu panas, Anda bisa menyiapkan bahan utamanya
3. Masukkan telur dan gula dalam satu wadah cekung, kemuadian kocok keduanya dengan mixer sebentar dengan speed rendah (jangan terlalu lama)
4. Selama proses mengocok dengan mixer, masukkan tbm (biasanya beerbentuk agak padat seperti mentega dan berwarna bening kekuningan) kemudian lanjutkan mengocok dengan mixer
5. Setelah menjadi adonan, hentikan pengocokan menggunakan mixer lalu masukkan tepung terigu dan vanili sedikit demi sedikit sembari diaduk dengan spatula
6. Setelah tepung terigu, lanjutkan dengan memasukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit
7. Terakhir, masukkan lelehan coklat dan mentega ke dalam adonan lalu tetap mengaduk dengan spatula hingga mengental
8. Selanjutnya adalah proses pemanggangan. proses pemanggangan biasa Saya lakukan dengan menggunakan microwave yang multi talented alias bisa jadi oven juga. Panggang adonan dalam suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit. Penambahan toping dilakukan selama proses pemanggangan, taburkan topping kacang ketika adonan dalam keadaan setengah matang. hal ini bertujuan agar topping menempel sempurna pada bagian atas brownies. topping seperti gula halus dan keju parut ditambahkan setelah brownies matang.
Selamat Mencoba!
Flyer
Birthday Brownie
Another Brownies
***
Sunday, May 23, 2010
Sohun Goreng
Masih dengan masakan yang nggak punya kadar kesulitan
Tapi semua resep adalah home made
Kan ada tuh, resep-resep profesional yang langsung bikin down dan akhirnya bikin nggak jadi masak
Nah, ini saatnya memulai dengan mencoba
check it out
Bahan & Bumbu :
2 Bungkus Sohun (dapat dibeli di tukang sayur terdekat)
3 Buah cabai hijau besar (dibersihkan dari bijinya, lalu potong miring & tipis)
3 Bawang Merah dan Putih (rajang tipis)
Garam Secukupnya
Kecap Secukupnya
1/2 blok Penyedap Rasa
Air
Cara Membuat :
1. Seduh sohun dalam wadah mangkuk, ingat! bukan direbus melainkan diseduh, yaitu metode menyiramkan air panas ke atas sohun agar tidak terlalu lembek
2. Siapkan wajan dengan api kecil, beri minyak goreng secukupnya untuk menumis
3. Setelah minyak goreng panas, tumis bawang merah & putih, cabai hijau besar sampai agak coklat
4. Beri air sedikit beserta dengan garam dan penyedap rasa secukupnya
5. Masukkan sohun lalu aduk merata
6. Terakhir, tambahkan kecap secukupnya. Kecap menjadi bahan tambahan, Anda yang kurang suka boleh meniadakannya
Selamat Mencoba!
Tapi semua resep adalah home made
Kan ada tuh, resep-resep profesional yang langsung bikin down dan akhirnya bikin nggak jadi masak
Nah, ini saatnya memulai dengan mencoba
check it out
Bahan & Bumbu :
2 Bungkus Sohun (dapat dibeli di tukang sayur terdekat)
3 Buah cabai hijau besar (dibersihkan dari bijinya, lalu potong miring & tipis)
3 Bawang Merah dan Putih (rajang tipis)
Garam Secukupnya
Kecap Secukupnya
1/2 blok Penyedap Rasa
Air
Cara Membuat :
1. Seduh sohun dalam wadah mangkuk, ingat! bukan direbus melainkan diseduh, yaitu metode menyiramkan air panas ke atas sohun agar tidak terlalu lembek
2. Siapkan wajan dengan api kecil, beri minyak goreng secukupnya untuk menumis
3. Setelah minyak goreng panas, tumis bawang merah & putih, cabai hijau besar sampai agak coklat
4. Beri air sedikit beserta dengan garam dan penyedap rasa secukupnya
5. Masukkan sohun lalu aduk merata
6. Terakhir, tambahkan kecap secukupnya. Kecap menjadi bahan tambahan, Anda yang kurang suka boleh meniadakannya
Selamat Mencoba!
***
Friday, May 21, 2010
Kembung Goreng
Nah, ini dia
Cewe dengan hasrat memasak cukup tinggi
tapi masih belum punya skill yang mumpuni
gapapa, yang penting usaha
sebetulnya bukan resep kali ini, melainkan tips
check it out
Bahan & Bumbu :
Ikan Kembung / Selar
Jeruk nipis
Cuka
Garam
Cara Membuat :
1. Cuci bersih ikan yang telah dibersihkan insangnya
2. Letakkan dalam sebuah wadah lebar, lalu sirami dengan air perasan jeruk nipis
3. Beri cuka, cuka di sini untuk menghilangkan aroma amis yang masih melekat pada ikan. Beberapa orang (seperti Saya) sangat bermasalah dengan bau amis pada ikan meskipun tidak terlalu tajam
4. Langkah berikutnya adalah dengan menambahkan garam dalam jumlah yang agak banyak sebagai penambah rasa nya
5. Biarkan semua Bumbu tadi meresap pada ikan, lalu goreng dengan api sedang seperti biasa, jangan terlalu sering membalik karena akan mengakibatkan hancurnya daging ikan.
Beberapa orang berpikir menggoreng ikan adalah pekerjaan memasak paling mudah, karena memang judulnya hanya menggoreng, namun bagi yang belum terbiasa, seketika akan berpikir tentang bumbu-bumbu apa saja yang selama ini ada pada ikan lezat yang sering mereka santap.
Selamat mencoba!
Cewe dengan hasrat memasak cukup tinggi
tapi masih belum punya skill yang mumpuni
gapapa, yang penting usaha
sebetulnya bukan resep kali ini, melainkan tips
check it out
Bahan & Bumbu :
Ikan Kembung / Selar
Jeruk nipis
Cuka
Garam
Cara Membuat :
1. Cuci bersih ikan yang telah dibersihkan insangnya
2. Letakkan dalam sebuah wadah lebar, lalu sirami dengan air perasan jeruk nipis
3. Beri cuka, cuka di sini untuk menghilangkan aroma amis yang masih melekat pada ikan. Beberapa orang (seperti Saya) sangat bermasalah dengan bau amis pada ikan meskipun tidak terlalu tajam
4. Langkah berikutnya adalah dengan menambahkan garam dalam jumlah yang agak banyak sebagai penambah rasa nya
5. Biarkan semua Bumbu tadi meresap pada ikan, lalu goreng dengan api sedang seperti biasa, jangan terlalu sering membalik karena akan mengakibatkan hancurnya daging ikan.
Beberapa orang berpikir menggoreng ikan adalah pekerjaan memasak paling mudah, karena memang judulnya hanya menggoreng, namun bagi yang belum terbiasa, seketika akan berpikir tentang bumbu-bumbu apa saja yang selama ini ada pada ikan lezat yang sering mereka santap.
Selamat mencoba!
***
Sunday, May 9, 2010
Tumis Taoge Kacang Panjang
Duh nggak oke yah
Masa postingan perdana
Tapi masakannya tumisan doang
Gapapa deh ya, masakan paling mudah ...
check it out
Bumbu :
bawang putih (3)
bawang merah (3)
cabe hijau besar (3)
daun salam (2 lbr)
lengkuas
garam (1/2 sdk teh)
Bahan :
kacang panjang
taoge
semua bahan dicuci lalu dipotong
atau disiangi sesuai selera
Cara Membuat :
1. Tumis semua bumbu,
tambahkan penyedap rasa jika diinginkan
2. Setelah bumbu cukup tumis,
beri air secukupnya (jangan terlalu banyak)
3. Tunggu sampai mendidih lalu
masukkan kacang panjang terlebih dulu supaya empuk
4. Beri sedikit kecap untuk penambah rasa
5. Lalu masukkan taoge
6. Tumis sebentar agar tidak hilang vitamin pada sayurnya
7. Tumis taoge kacang panjang siap dihidangkan
*taoge atau kacang panjang dapat diganti
dengan sawi putih, buncis, atau sayur kesukaan Anda
**dapat pula ditambahkan baso, teri, atau tahu goreng
sebagai bahan tambahannya
Selamat Mencoba!
Masa postingan perdana
Tapi masakannya tumisan doang
Gapapa deh ya, masakan paling mudah ...
check it out
Bumbu :
bawang putih (3)
bawang merah (3)
cabe hijau besar (3)
daun salam (2 lbr)
lengkuas
garam (1/2 sdk teh)
Bahan :
kacang panjang
taoge
semua bahan dicuci lalu dipotong
atau disiangi sesuai selera
Cara Membuat :
1. Tumis semua bumbu,
tambahkan penyedap rasa jika diinginkan
2. Setelah bumbu cukup tumis,
beri air secukupnya (jangan terlalu banyak)
3. Tunggu sampai mendidih lalu
masukkan kacang panjang terlebih dulu supaya empuk
4. Beri sedikit kecap untuk penambah rasa
5. Lalu masukkan taoge
6. Tumis sebentar agar tidak hilang vitamin pada sayurnya
7. Tumis taoge kacang panjang siap dihidangkan
*taoge atau kacang panjang dapat diganti
dengan sawi putih, buncis, atau sayur kesukaan Anda
**dapat pula ditambahkan baso, teri, atau tahu goreng
sebagai bahan tambahannya
Selamat Mencoba!
***
Subscribe to:
Posts (Atom)